01 May Cómo leer una carta italiana cuando buscas una experiencia, no solo un plato
Elegir dónde comer en una ciudad italiana puede parecer sencillo hasta que llega el momento de abrir la carta. Aparecen nombres conocidos, especialidades regionales, ingredientes de temporada y combinaciones que no suelen formar parte del menú cotidiano. La dificultad no está en encontrar algo apetecible,...